Hvert år arrangerer HORESTA Danmarksmesterskaber for kokkeelever, tjenerelever, caterelever og smørrebrødsjomfruelever. HORESTA og 3F 'ejer' i fællesskab elevkonkurrencerne, som afvikles i hhv. Bella Centret og Messecenter Herning.
DM for Kokkeelever
10 skoler deltager med hver et hold bestående af 2 elever og 1 holdleder. Holdene skal - udover en teoretisk prøve - indenfor 6 1/4 time tilberede en 3 retters menu (forret, hovedret og dessert). Hvert hold skal fremstille 10 couverter.
DM for Tjenerelever
5 skoler deltager med hver et hold bestående af 2 elever og 1 holdleder. konkurrencen består - udover en teoretisk prøve - af borddækning, forklaring af vinvalg, mixologi, ostevogn samt servering af kokkenes menuer for indbudte gæster.
DM for Caterelever
6 hold deltager - hvert hold består af 2 elever og 1 holdleder. Holdene skal - udover en teoretisk prøve - tilberede en varm hovedret med kød samt en fiskeanretning til 7 couverter.
DM for Smørrebrødsjomfruelever
3 hold deltager - hvert hold består af 2 elever og 1 holdleder. Holdene skal - udover en teoretisk prøve - tilberede 3 retter til en buffet til 10 couverter samt 6 stk. luksussmørrebrød.
Læs mere på www.elevkonkurrencer.dk