Restaurantbranchens struktur
Der er i alt 13.479 restauranter, cafeer, værtshuse mv. i Danmark med en samlet omsætning på 29,2 mia. kr. Du kan
læse mere om branchens struktur og sammensætning.
Omsætning
Omsætningen i restauranterhvervet steg med i alt 2,4 pct. fra 2009 til 2010, og samtlige virksomhedskategorier oplevede en stigning i omsætning sammenlignet med 2009 med undtagelse af fastfood. Udviklingne har været forskellige for virksomhedskategorierne.
Læs mere.
Beskæftigelse
I 2010 faldt beskæftigelsen i restauranterhvervet med 2,1 procent. Du kan få et overblik over branchens medarbejdere fordelt på erhverv, køn, alder og etnisk baggrund
her.