01. feb 2012’Nøglehullet på Spisesteder' er lanceret til kantiner, restauranter, catering, hoteller, kursussteder.
Ernæringsmærket Nøglehullet sidder i dag på godt 1.200 fødevarer fra detailhandlen. Nu skal mærket også gøre det nemmere for danskerne at træffe et sundere valg, når de spiser i kantinen på jobbet, på restauranten eller på farten.
HORESTA har længe arbejdet for, at spisesteder frivilligt kunne opnå et officielt ernæringsmærke, som gør det muligt for spisestederne at formidle det sundere valg til sine kunder, fortæller HORESTAs fødevarechef Tine Skriver.
- Vi håber, at virksomhederne i udespisebranchen vil gå med i ordningen og udnytte det positive kendskab, som kunderne har til Nøglehulsmærket. En stor tilslutning til 'Nøglehul til spisesteder' vil skabe et bæredygtigt fundament for ordningen og styrke virksomhedernes arbejde med at øge tilgængeligheden af de sundere valg i vores branche, siger Tine Skriver.
Hun tilføjer, at 'Nøglehullet til spisesteder' samtidig løser den store udfordring i troværdigt at ernæringsanprise maden som sundere, uden der skal være en lang næringsdeklaration på maden.
Nøglehulsmærkede retter på menuen i løbet af foråret
Fødevareminister Mette Gjerskov (S), forventer, at de første kantiner og restauranter kan sætte nøglehulsmærkede retter på menukortet i løbet af foråret.
- Hjemme ved komfuret kan man selv bestemme, hvor meget fedt, salt og sukker, man vil putte i dagens ret. Men det skønnes, at danskerne spiser omkring én million måltider udenfor hjemmet hver dag, og her kan det være sværere at gennemskue, hvad der er det sundere valg. Med 'Nøglehullet på spisesteder' gør vi det nemmere, samtidig med, at restauranter og kantiner får mulighed for at markere sig med sundere alternativer, siger fødevareminister Mette Gjerskov.
Det er frivilligt for spisestederne at benytte 'Nøglehullet på spisesteder', men detailhandlen har hurtigt taget mærket til sig. Mette Gjerskov forventer, at det samme vil ske på restauranter og i kantiner landet over.
Fakta om Nøglehullet
Siden 2009 har producenter og detailhandelsbutikker kunnet markedsføre fødevarer med det fællesnordiske nøglehulsmærke.
Mærket kan sættes på fødevarer, der lever op til et eller flere krav for indholdet af fedt, sukker, salt eller kostfibre. Dermed gør Nøglehullet det nemt at vælge sundere og bruge kostrådene i hverdagen.
Læs mere på noeglehullet.dk